Чтобы варенье было вкусное, необходимо обязательно соблюдать пропорции, а значит сколько кг. фруктов или ягод, столько же должно быть и сахара. Варить можно 5 мин и закатывать, а можно доводить до кипения и отставлять. Так делать несколько раз. Можно 3-4 раза, остынет и снова на огонь. А я перестала варить, все делаю сырое. Перекручиваю, чуть добавляю сахара, а можно и без него и понемногу в пакеты и в морозилку. А зимой можно делать морс, добавлять в каши, есть так и т.д.

На 2 кг капусты понадобится:
200 г моркови,
1 кг кабачка,
1 лимон.

Приготовление:

1. Капусту и морковь нашинковать, сложить в таз.

2. Кабачок нашинковать, добавить мелко порезанный лимон. Протушить 2-3 минуты, охладить. Добавить к капусте с морковью, перемешать.

3. Разложить по банкам, уплотнить (сверху можно положить зонтик укропа). Залить кипящим рассолом.

4.Трое суток квасить, как обычно, при комнатной температуре. Затем убрать в холод.

РАССОЛ: на 1литр воды - 100 г сахара, 20 г соли.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!

Мы теперь очень часто вместо шашлыков готовим на решетке котлетки. Для этого надо приготовить фарш (любой: свинина или свинина+говядина) и добавить в этот фарш чуть ли не половину порции измельченной в блендере зелени.

Посолить, поперчить, слепить маленькие , плоские котлеты и на решетку.

Готовятся быстрее, чем шашлык, и также съедаются. Всем очень нравятся.

Эти котлетки научил нас делать знакомый палестинец.

Лаваш фаршированный (можно даже любым салатиком).

Ещё мы любим делать салат из запечённых овощей (перец, баклажаны, помидоры запечь на углях, снять кожицу, измельчить, добавить лук, зелень укропа, базилик и если любите кинзу. Посолить и подавать.

Очень к шашлыку идёт!

Читать полностью...

Ничего нового вы не услышите, если я скажу вам, что страховые компании не выплачивают то, что положено, и в должном размере. Читать полностью...

Говяжью печень вымочить в молоке (необязательно), нарезать тонко (как на отбивные), посолить, поперчить и обжарить на сковороде. Дать остыть и нарезать соломкой. Также нарезать соленые огурцы (бочковые, посолонее), белки яиц. Добавить консервированные (не маринованные) резаные шампиньоны, заправить майонезом, сверху посыпать желтками.

Очень вкусно! Приятного аппетита!
Читать полностью...